蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
牛尾鲜菌汤煲
分类:
煲汤
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:美容养颜;美容餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛尾上的肉吃起来很香,牛肉味十足,久煲让牛肉很酥软,入嘴后一抿就可以散开,再加上菌菇的鲜味,和家人一起端一碗鲜汤,这个冬天不太冷哈~~
菜品禁忌
所需食材
牛尾
500克;海
鲜菇
150克;
香菇
100克;
姬菇
100克;茶树菇100克;
金针菇
100克;
枸杞
30克
所需调料
姜3片;葱2根;料酒1小匙;盐1小匙;白胡椒粉12小匙;
牛尾鲜菌汤煲的做法
第 1 步
1.准备所需材料。牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。大火煮开,撇去浮沫。
第 2 步
2.盖上盖子转小火煲3.5个小时。加入鲜菇再煲20分钟。加入浸泡后的枸杞煮5分钟。临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅。
第 3 步
3.小贴士:1、加点白胡椒粉可以增香,一点点就行。2、水要一次加足量,尽量中途不要加水了。3、枸杞在最后几分钟前加入。
第 4 步
4.牛尾:既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。
第 5 步
5.金针菇含锌量比较高,对增强智力有良好的作用,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
第 6 步
6.牛尾上的肉吃起来很香,牛肉味十足,久煲让牛肉很酥软,入嘴后一抿就可以散开,再加上菌菇的鲜味,和家人一起端一碗鲜汤,这个冬天不太冷哈~~
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/103839
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
培根芝士焗土豆泥
巴旦木炒虾仁
鸡蛋肉卷
泡椒炒豆腐
韭菜饼
芦笋炒酱肉
腐乳花生炖猪脚
炖牛肉
美食推荐
时蔬烩豆腐丸子
蒸蛋黄羹
松鼠桂鱼
小白菜炒木耳
香辣杏鲍菇丝
下饭神器椰汁咖喱鸡
番茄蛋炒饭
#懒人版#烤秋刀鱼
独家美味红烧肉
芝士焗薯泥
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
炝炒
鸽子汤
广州小吃
鲁菜
去骨羊腿萝卜汤
凉菜
饭
盐焗鸡
八宝粥
烤鸡翅
牛肉粉
烤翅
电烤箱
风味小吃
豫菜
产妇
粉蒸肉
中式点心
腊味
爆炒