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虾仁水饺
菜品特色
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，容易消化。菜品禁忌
所需食材
饺子皮(10张)；虾(10只)；黄瓜(200克)；食盐(1茶匙)；料酒(1茶匙)；芝麻油(1茶匙)所需调料
虾仁水饺的做法
- 第 1 步
1.准备食材：饺子皮10张、鲜虾10只、黄瓜200克、食盐1茶匙、料酒1茶匙、芝麻油1茶匙 - 第 2 步
2.将鲜虾去壳、去头，剔除虾线，洗干净后将虾剁成虾泥。 - 第 3 步
3.将黄瓜搓洗干净，擦成细丝。 - 第 4 步
4.将虾泥和黄瓜丝混合，倒入食盐、料酒和芝麻油，充分搅拌均匀。 - 第 5 步
5.取一张饺子皮，铺好，放上少许黄瓜虾泥馅料。 - 第 6 步
6.包成饺子。 - 第 7 步
7.锅中加清水，烧开放入饺子，滚一次加一次水，加三次水后再滚即可捞起。 - 第 8 步
8.将煮好的水饺捞入盘中即可。
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