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小猪鸡蛋羹
分类:
儿童
功效:孕期;备孕;剖腹产坐月子
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的弹性。蛋黄含有丰富的卵磷脂对孩子的大脑发育也有益。而且鸡蛋口感细滑,无渣无骨,很适合用来制作宝宝爱吃的辅食。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);清水(100克);
火腿
(3片);
紫菜
(适量)
所需调料
小猪鸡蛋羹的做法
1、初次添加蛋黄,可以调成糊状或泥状,1勺子或1/4个蛋黄即可,用勺子喂给宝宝。 2、刚开始贵在尝试,不必喂太多,然后逐步加量。 3、1岁以内的婴儿每天摄入的蛋黄最好在1个以内,以免影响其他食物的摄入。
第 1 步
1.准备食材:鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量
第 2 步
2.将蛋打在碗里。
第 3 步
3.用筷子打散搅匀,加入清水,拌匀。
第 4 步
4.将蛋液过筛一遍。
第 5 步
5.将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
第 6 步
6.用火煺片要弄出如图小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。
第 7 步
7.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。
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