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黄皮蜜饯
菜品特色
黄皮有有清热、降火、祛毒的功效，为凉性水果，有化痰平喘、消食化痰、理气镇咳的食疗作用。菜品禁忌
所需食材
黄皮果(500克)；食盐(适量)；冰糖(200克)所需调料
黄皮蜜饯的做法
清洗黄皮果的时候，加入盐一起搓洗，有助将黄皮清洗干净。- 第 1 步
1.准备食材：黄皮果500克、食盐适量、冰糖200克 - 第 2 步
2.摘选新鲜的黄皮果子，然后放入盆中，加入适量的盐，用手轻轻搓揉，然后用水冲洗干净。 - 第 3 步
3.将洗净的黄皮果放入蒸锅中。 - 第 4 步
4.用大火将黄皮蒸到有籽从果肉中凸出来，然后将黄皮放入另外一个不粘锅中。 - 第 5 步
5.往黄皮中加入冰糖，然后开火熬煮到黄皮渗出果汁。 - 第 6 步
6.然后再放少许冰糖，煮到粘稠的状态。 - 第 7 步
7.将煮好的蜜饯黄皮放凉，可以存在密封罐子中。
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