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可爱娃娃肉末豆松盖饭
分类:
儿童
米饭
功效:益智补脑;提高免疫力;宝宝便秘;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。黄豆对儿童不仅有助消化作用,能通便、去肝火,改善肝脏的代谢,还能帮助吸收钙质,改善贫血。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(200克);
黄豆
(150克);米饭(1碗);
油菜
(50克);
胡萝卜
(半根);
海苔
(1片);
老抽
(3克);白
砂糖
(3克);盐(3克);葱(5克);姜(5克);
大蒜
(5克);
生抽
(5克)
所需调料
可爱娃娃肉末豆松盖饭的做法
第 1 步
1.准备食材:猪肉馅200克、豆渣150克、米饭1碗、油菜50克、胡萝卜半根、海苔1片、食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽5克、老抽3克、白糖3克。
第 2 步
2.豆渣尽量压净水分,将油菜头截下削成花,胡萝卜片用模具压花,葱姜蒜切末。
第 3 步
3.用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸。
第 4 步
4.不粘锅中加适量油,下入豆渣,煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出。另起锅加少许油,下入肉馅,炒散,加入葱姜蒜末炒出香味后加适量生抽、老抽。加入炒干的豆松,调入少许盐、糖,翻炒均匀后再撒入少许葱末即可。
第 5 步
5.将油菜和胡萝卜用油盐水烫过,将油菜码放在米饭一边。
第 6 步
6.将炒好的肉末豆松放入碗中,整好头型后,再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花。
第 7 步
7.用海苔煎成表情,再用洋葱剪成蝴蝶结等装饰即可。
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