虾皮炒小白菜
菜品特色
秋天干燥，小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效，很适合这个季节，当然了，脾胃虚寒、大便溏薄者，就不宜多食小白菜了。菜品禁忌
所需食材
小白菜半斤；虾皮；葱花；姜末若干所需调料
植物油；盐；味精适量；虾皮炒小白菜的做法
- 第 1 步
1.小白菜清洗干净，切成2厘米长的段。
- 第 2 步
2.锅内放入植物油，下虾皮、葱花、姜末爆香后，把小白菜下锅翻炒。
- 第 3 步
3.等锅内的菜煸炒塌秧儿了以后，放入适量的盐及味精即可出锅。（如果小白菜的梗比较多，切的又大，那炒的时候可以放些水稍稍的咕嘟一下，因为小白菜不易生食。） - 第 4 步
4.秋天干燥，小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效，很适合这个季节，当然了，脾胃虚寒、大便溏薄者，就不宜多食小白菜了。
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