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桂花红枣赤豆羹
菜品特色
红豆有较多的膳食纤维，还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。而且富含铁质，有补血的作用，也是女性滋养身体的好选择。菜品禁忌
所需食材
赤豆(20克)；红枣(10颗)；冰糖(5小颗)；桂花(少许)所需调料
桂花红枣赤豆羹的做法
柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。- 第 1 步
1.准备食材：赤小豆20克、枣（干）10颗、冰糖5小颗、桂花少许 - 第 2 步
2.赤豆洗净后浸泡4小时左右。 - 第 3 步
3.将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。 - 第 4 步
4.加入红枣继续煮约20分钟，加入冰糖煮至溶化。 - 第 5 步
5.关火后加入适量糖桂花。 - 第 6 步
6.搅匀即可。
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