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木耳青瓜盅
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菜品特色
这道木耳青瓜盅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 青瓜 (500克);干 木耳 (5克); 胡萝卜 (6片); 蚝油 (5毫升);鸡粉(1毫升);盐(适量);油(适量);蒜(适量);水(10毫升)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的木耳青瓜盅吧。菜品禁忌
所需食材
青瓜(500克)；干木耳(5克)；胡萝卜(6片)；蚝油(5毫升)；鸡粉(1毫升)；盐(适量)；油(适量)；蒜(适量)；水(10毫升)所需调料
木耳青瓜盅的做法
口味随自己加减- 第 1 步
1.青瓜洗干净横切段； - 第 2 步
2.青瓜段在横切面上轻划上三刀（看到平均分六份）； - 第 3 步
3.青瓜的瓜瓤用勺子挖掉； - 第 4 步
4.在青瓜段竖面上划痕与划痕之间用小刀画上叶子形状，依次画上六叶； - 第 5 步
5.叶子与叶子之前的上部分用小刀削掉，依次削完； - 第 6 步
6.再在叶子与叶子之前下部分沿着叶子边削掉一些青瓜皮； - 第 7 步
7.削下来的青瓜切小丁，切6片胡萝卜片； - 第 8 步
8.胡萝卜片用切模切出来花形，剩下的也切小丁； - 第 9 步
9.木耳提前泡好，切小丁； - 第 10 步
10.锅里烧开水，放油盐，下青瓜盅与胡萝卜花焯熟； - 第 11 步
11.预热炒锅，下油，下蒜蓉爆香，把木耳青瓜胡萝卜丁倒下，5毫升蚝油与10毫升水混合倒进翻炒，放下鸡粉出锅(为了木耳不爆锅，下蚝油汁要快点)； - 第 12 步
12.青瓜盅在盘里放，再用勺子把木耳西勺进盅里； - 第 13 步
13.铺上胡萝卜花就好了。
该菜品最后更新于：2025-08-25
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