素炒韭黄
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菜品特色
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。菜品禁忌
所需食材
韭黄；红青椒所需调料
盐；生抽；醋；素炒韭黄的做法
- 第 1 步
1.将韭黄切成段，红青椒切成丝装盘待用。 - 第 2 步
2.在锅中倒入油，将韭黄、红青椒丝一起下锅，调入盐、生抽、醋翻炒至熟即可。 - 第 3 步
3.韭黄：是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。
该菜品最后更新于：2026-04-23
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