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卤海带
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菜品特色
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用；海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多，一般人也能经常食用，但甲状腺功能亢进者还是忌食，以免加重病情。海带的做法很多。今天的这道卤海带借着五花肉的味道，使海带的味道和口感更加的浓郁。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；海带(1片)；卤料包（辅料）(1包)；大葱（辅料）(1根)；盐（辅料）(适量)所需调料
卤海带的做法
卤料可以到超市调料货架选购，也可以自己搭配；卤制的时间可长可短，根据自己的口感需求来定时间；剩下的卤汤不要倒掉，可继续再卤几次，味道越来越好，还可以做为老卤汤来用；暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料，入冰箱冷藏或者冷冻保存，用时再回锅- 第 1 步
1.带皮五花肉洗净 - 第 2 步
2.带皮五花肉洗净 - 第 3 步
3.水发海带洗净，切成10分分左右长的宽片 - 第 4 步
4.凉水煮肉块，煮去肉中多余的血水 - 第 5 步
5.焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好 - 第 6 步
6.同入电炖锅中 - 第 7 步
7.加入适量的清水和少量盐，同煮2小时左右 - 第 8 步
8.顺便我又剥了几个水煮蛋放进去同卤 - 第 9 步
9.好香的卤海带
该菜品最后更新于：2025-08-22
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