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蓝莓慕斯
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蓝莓慕斯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由吉利丁片(15g);糖(30g); 蓝莓 酱(100g); 奶油 (300g);戚风蛋糕胚(8寸);朗姆酒(2g); 牛奶 (50g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蓝莓慕斯吧。
菜品禁忌
所需食材
吉利丁片(15g);糖(30g);
蓝莓
酱(100g);
奶油
(300g);戚风蛋糕胚(8寸);朗姆酒(2g);
牛奶
(50g)
所需调料
蓝莓慕斯的做法
第 1 步
1.将淡奶油打发至湿性起发,放置冰箱备用!
第 2 步
2.将吉利丁片放在容器中,用冰水浸泡十分钟直至泡软,捞起放在容器里,下面用热水隔热融化备用。
第 3 步
3.戚风蛋糕胚备用。
第 4 步
4.将牛奶,糖,蓝莓果酱,朗姆酒放到容器中。用手动打蛋器搅拌均匀,加入融化的吉利丁片搅拌一起拌均匀。
第 5 步
5.将淡奶油加入以上的糊,用硅胶铲由上至下顺方向搅拌均匀即可。
第 6 步
6.将一块蛋糕胚放入模具中,倒入1/2的蓝莓糊中抹平,再放入蛋糕胚,把剩下的蓝莓糊加入抹平即可,放入冷冻2-4小时,风筒吹边边脱模装饰即可。
第 7 步
7.冰箱取出后的样子,美得不要不要的!
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