泰式鱼露空心菜
1.02W 0.77K
菜品特色
广西博白的空心菜在广西很出名，主要是梗长而脆，当地人喜欢水一烫装盘，然后淋上花生油调制的蒜米辣椒汁食用，脆香可口。鱼露炒的空心菜又有不一样的风味。菜品禁忌
所需食材
空心菜(250g)；大蒜(两瓣)；米辣椒(2个)；鱼露(一羹(10g))所需调料
泰式鱼露空心菜的做法
记住大火，手快。否则黑叶就不脆了。这个方法同样可以换腐乳或者豆瓣酱，会获得不一样的口感。- 第 1 步
1.空心菜摘短，去老梗。洗净备用。 - 第 2 步
2.锅里放入适量的花生油，下蒜米炒香后倒入洗净的空心菜，快速翻炒，稍微有变色的情况下入大约10克鱼露，翻炒。在入少量的盐，因为鱼露本身就是咸的。丢两个对半切开的辣椒，翻炒均匀装盘出锅。
该菜品最后更新于：2025-08-22
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/329442
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
