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排骨炖油菜
分类:
米饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜配上米饭,真的很好。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(2-3根);
油菜
(1把);
甜面酱
(葱拌侣
豆瓣酱
)(1-2勺);葱(适量);姜(适量);盐(适量);
鸡精
(适量);
花椒
(适量);
八角
(2个);
桂皮
(适量)
所需调料
排骨炖油菜的做法
第 1 步
1.排骨用热水煮2-3分钟,这样可以把血沫煮出来。煮完在用凉水冲洗一下。空干水备用。
第 2 步
2.起锅热油。油热了放入花椒、八角、桂皮、炸出香味。
第 3 步
3.在放入排骨翻炒。炒到排骨炒金黄色。
第 4 步
4.放入葱、姜炒出香味。
第 5 步
5.在放入甜面酱(葱伴侣豆瓣酱)翻炒。要快翻炒。炒出酱香。
第 6 步
6.在放入水。水盖过排骨就好了。一盖上锅盖煮开。水开了改小火。大概15-20分钟。(还有要看你放的水多少。水多可以在多煮会。)
第 7 步
7.在放入油菜煮4-5分钟。
第 8 步
8.在放入盐、鸡精。在煮3-4分钟就可以出锅了。
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