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蔓越梅饼干
菜品特色
人生第一帖～热烈庆祝一下！第一次做饼干，因为老公比较事菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(210g)；鸡蛋(1个)；细砂糖(100g)；黄油(53g)；蔓越梅干(15g)所需调料
蔓越梅饼干的做法
看别的菜谱上说要放冰箱，冷藏半天，冷冻半小时，我选择了冷冻半小时，我怕会表面干，所以还盖了保鲜膜，建议直接放在烤箱托盘里搁冰箱，拿出来切完直接烤了，不用倒来倒去- 第 1 步
1.植物黄油48g，事实上不够，我又加了5g - 第 2 步
2.应该用糖粉，可惜木有了，我用细砂糖代替了。。。这个量微甜，可以减糖，最好使用木糖醇，有益身体健康 - 第 3 步
3.低筋面粉210g，最后差不多做出25块饼干，刚好一个托盘的量 - 第 4 步
4.隔热水融化黄油，加入糖 - 第 5 步
5.搅拌均匀好，加入蔓越梅干和低筋面粉，再拌时切拌，不用顺拌，拌到没有干粉即可 - 第 6 步
6.烤箱托盘放好锡箔纸，把面团拍成长方形，我放在了冰箱零度变温层半小时，怕表面干裂，盖了保鲜膜 - 第 7 步
7.切好后再手工微调形状，准备入箱 - 第 8 步
8.完成！空间还可以再大些，味道微甜，可以减糖 - 第 9 步
9.再来一张～哈哈哈哈
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