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葱姜炒文蛤
菜品特色
这道葱姜炒文蛤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 文蛤 (500克);彩椒(半个); 香葱 (2根);姜(1块); 料酒 (1/2茶);盐(1/4茶匙);水 淀粉 (1茶匙); 香醋 (1/2茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱姜炒文蛤吧。菜品禁忌
所需食材
文蛤(500克)；彩椒(半个)；香葱(2根)；姜(1块)；料酒(1/2茶)；盐(1/4茶匙)；水淀粉(1茶匙)；香醋(1/2茶匙)所需调料
葱姜炒文蛤的做法
- 第 1 步
1.锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入文蛤焯烫；
- 第 2 步
2.捞出放入盘中。那些没有开口的，可以坚持再煮半分钟，如果还是紧闭的，就扔掉不要，是死的或坏的不要食用；
- 第 3 步
3.将焯烫后的文蛤去壳，肉留用。香葱切成段4厘米长的段，姜去皮切成4厘米长的细丝；
- 第 4 步
4.彩椒切成4厘米长的条。锅中倒入油，待油7成热时，倒入香葱段和姜丝爆香，放入文蛤肉，迅速淋入料酒，调入盐，彩椒条，淋入水淀粉搅拌均匀后，最后淋入香醋即可。
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