辣沙茶鱿鱼须
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菜品特色
一斤重的鱿鱼须即使火候过了依然保持脆爽，湖南超辣的鲜辣椒再配上广东的鲜香的沙茶酱，辣中透鲜，鲜中有辣，绝对让味蕾有意想不到的惊喜！！超级过瘾！！菜品禁忌
所需食材
鱿鱼须1000克；青红椒各4个；洋葱1个；姜20克所需调料
沙茶酱3汤匙；辣沙茶鱿鱼须的做法
- 第 1 步
1.鱿鱼须洗净切开备用。洋葱、青红椒切圈，姜切丝备用。锅下水烧开，放入鱿鱼须焯水，鱿鱼须弯曲即可捞起过凉，沥干水份备用。另锅下油爆香姜、青红椒。 - 第 2 步
2.然后放入洋葱继续爆香。加入沙茶酱爆香。把焯过水的鱿鱼须倒入（如果不喜欢有汁最好用厨房纸抹干水份）。翻炒到鱿鱼须入味即可。 - 第 3 步
3.一斤重的鱿鱼须即使火候过了依然保持脆爽，湖南超辣的鲜辣椒再配上广东的鲜香的沙茶酱，辣中透鲜，鲜中有辣，绝对让味蕾有意想不到的惊喜！！超级过瘾！！ - 第 4 步
4.其实这道菜出锅的时候有点后悔，没沥干鱿鱼须的水份，以至弄出很多汁，出锅时一直嘀咕着可惜我那两斤鱿鱼须，不过错有错着，酱汁不但没影响鱿鱼须的美味，第二天用来拌饭特别香。 - 第 5 步
5.做为一名超级吃货，很多时候顾及不了形象，锅离火即刻开吃，香辣脆爽，回味无穷！ - 第 6 步
6.秋天是吃海鲜的季节，市场又开始贩卖一斤重的鱿鱼须，做为鱿鱼须的“超级粉丝”，一定要吃个够、吃过瘾，这不买了两斤，吃得肚饱腰圆。
该菜品最后更新于：2025-09-02
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