广式腊肠煲仔饭
菜品特色
这道广式腊肠煲仔饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腊肠 5根; 大米 1碗; 鸡蛋 1个; 油菜 适量; 色拉油 少许; 蚝油 1汤匙; 生抽 2汤匙; 白糖 0.5汤匙; 芝麻油 0.5汤匙组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的广式腊肠煲仔饭吧。菜品禁忌
所需食材
腊肠5根；大米1碗；鸡蛋1个；油菜适量；色拉油少许；蚝油1汤匙；生抽2汤匙；白糖0.5汤匙；芝麻油0.5汤匙所需调料
广式腊肠煲仔饭的做法
- 第 1 步
1.取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油；
- 第 2 步
2.把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时；
- 第 3 步
3.浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀；
- 第 4 步
4.将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟；
- 第 5 步
5.把腊肠切片，再切点姜丝；
- 第 6 步
6.锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟；
- 第 7 步
7.锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟；
- 第 8 步
8.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀；焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
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