豉油鸡腿
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菜品特色
豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的汉族特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。由于没有买到心仪的整鸡，所以今天用鸡腿做了这道菜。在晚上吃，不想吃的太油腻，今天就直接上料煮鸡，没有了油亨姜葱的这个过程。味道一样棒棒嗒！菜品禁忌
所需食材
鸡腿(4个)；桂皮(2块)；生抽(500ml)；八角(3个)；黄冰糖(适量)；生姜(3片)所需调料
豉油鸡腿的做法
- 第 1 步
1.鸡腿洗净后切掉了黄黄的肥鸡油 - 第 2 步
2.准备好熬料汁的原料 - 第 3 步
3.将酱油倒在锅里，放入冰糖、桂皮、八角、姜片，熬煮到糖化汤滚 - 第 4 步
4.鸡腿下锅，将料汁不停的淋在鸡腿上 - 第 5 步
5.五分钟后翻面，继续浇料汁 - 第 6 步
6.煮十分钟，关火，把鸡腿泡在汤里三十分钟 - 第 7 步
7.捞出，大快朵颐吧！肉肉哦，香香的嫩嫩的多汁的肉肉
该菜品最后更新于：2026-04-10
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