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日式寿司
分类:
寿司
日式
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在外面买的寿司很多都做不到位,没把寿司米的酸味和硬度充分诠释,但也不划算总是去日料店吃这些普通的却很有饱腹感的寿司当正餐,寿司还是作为日式下午茶比较好。冷藏一段时间的寿司米淀粉吸收度减少,饱腹感增强,很有减肥的效果哦,抛弃蛋糕面包,大家来一杯美式咖啡和寿司吧。
菜品禁忌
所需食材
寿司米(
粳米
+
糯米
)(
粳米
:
糯米
=5:1,一共一大碗(看你平时吃多少米吧));水(寿司米:水=1:1,(若煮的米较多达5份以上就减少水量,如6碗米加5碗水));寿司
醋
(盐、糖、
白
醋
)(盐:糖:
白
醋
=1:5:10;煮好的寿司饭:寿司
醋
=5:1)
所需调料
日式寿司的做法
第 1 步
1.配制寿司醋:准备白醋半碗,加入盐和白糖,盐:糖:白醋=1:5:10,搅拌均匀,放在炉子上小火加热后晾凉使用(不可加热至沸腾,不然会降低酸度)
第 2 步
2.配制寿司米:准备粳米(普通大米)一大碗和糯米,粳米:糯米=5:1 。寿司米:水=1:1倒入电饭锅煮熟。(注意,如果一次煮的寿司饭较多,5份以上,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。)
第 3 步
3.把寿司米饭捏成形,这个做法不好说,可以去网上看看教程视频。
第 4 步
4.完成
第 5 步
5.完成。
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