彩色冰皮月饼
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菜品特色
胖子的特点就是爱吃，特别是糕点类，夏天来点冰冰凉的糕点，自己亲自动手来一份，给爱人和孩子一同分享，反正对我来说是一件很愉快的事菜品禁忌
所需食材
糯米粉：100克；澄粉：50克；粘米粉：80克；糖：40克；油：10克；纯牛奶：350克；糕粉：50克；抹茶粉：5克；豆沙馅：视个人用量而定所需调料
彩色冰皮月饼的做法
冰皮月饼就是要放冰箱冷藏才好吃噢- 第 1 步
1.把准备的糯米粉、粘米粉和澄粉混合一起，然后加入油、糖和牛奶 - 第 2 步
2.用手动打蛋器搅拌均匀 - 第 3 步
3.蒸锅中烧开水，把粉浆放上蒸锅开始蒸，蒸15—20分钟，中途开始凝固，搅拌几次 - 第 4 步
4.直到凝固成面糊，然后出锅，放一旁均匀散热，晾凉 - 第 5 步
5.放凉后把面团和光滑 - 第 6 步
6.面团分两份，一部分原色 - 第 7 步
7.另一部分加入抹茶粉，和均匀 - 第 8 步
8.然后各自分成一个个小团子，手上沾糕粉，放在手心压平，放入豆沙馅（戴个一次性手套比较好，不然会粘手） - 第 9 步
9.团好的团子放入印花模，模中最好也涂点糕粉 - 第 10 步
10.小可爱出模咯，放入冰箱冷藏一会，美美的
该菜品最后更新于：2025-08-06
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