烧椒腰花儿
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菜品特色
今天推荐个开胃佐酒的菜：烧椒腰花。最新家常菜的做法就在我的微信订阅号：gzrj8080菜品禁忌
所需食材
猪腰一对；葱；二荆条海椒；姜；蒜；红油；黄豆酱油；花椒面；盐；蒸鱼豉油；少许香醋；生菜油所需调料
烧椒腰花儿的做法
我最新家常菜的做法都会发布在我的微信订阅号：gzrj8080- 第 1 步
1.食材：猪腰一对 - 第 2 步
2.二荆条海椒在锅里反复（中小火）煎 - 第 3 步
3.直到表皮微焦 - 第 4 步
4.然后揭去表皮 - 第 5 步
5.再撕成条状备用； - 第 6 步
6.猪腰对剖两半，去净白色的腰臊。 - 第 7 步
7.然后菜刀45度均匀斜切3/5，再旋转90度，每两到直切断开成腰花。 - 第 8 步
8.清水反复冲洗后，再清是+少许白醋泡15分钟；将腰花捞出沥干水分，加料酒和少许盐和匀腌制几分钟。 - 第 9 步
9.倒入烧开的姜葱水中 - 第 10 步
10.再开就快速捞出放入冰水中冷却 - 第 11 步
11.再沥干水分备用 - 第 12 步
12.最后倒入大点的容器加入烧椒、小米辣（纯粹为多个红色）姜蒜、盐、蒸鱼豉油、少许香醋白糖和生菜油~和匀即可装盘上菜！ - 第 13 步
13.装盘上菜 - 第 14 步
14.装盘上菜 - 第 15 步
15.装盘上菜 - 第 16 步
16.装盘上菜 - 第 17 步
17.最新的家常菜做法就在我的微信公众平台号：gzrj8080
该菜品最后更新于：2025-08-15
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