菠萝酸甜排骨
菜品特色
这是我最喜欢做的菜之一，因为我爸爸喜欢吃这个菜品禁忌
所需食材
菠萝(半个)；排骨(500g)；淀粉(两勺)；葱花(两段)；鸡蛋(一个)；白醋(适量)；白糖(适量)；生抽(适量)所需调料
菠萝酸甜排骨的做法
- 第 1 步
1.1、把菠萝切成丁状，放入盐水中浸泡一会儿 - 第 2 步
2.2、 把排骨切好过后，放入开水中煮一小会儿（煮不煮熟都没有关系）再过水放入盆子中，往里面加入淀粉以及鸡蛋，用筷子搅拌均匀 - 第 3 步
3.3、准备一碗比例为10:4:3:1的白醋、白糖、生抽、盐的混合物搁置一旁 - 第 4 步
4.4、把准备好的排骨放入锅中爆炒至金黄色，接着放入调配好的混合物，再接着把菠萝放进去，炒到差不多的时候可以适当放入一些加水调配的淀粉进去（那样可以是菜肴看起来更浓稠） - 第 5 步
5.差不多煮熟的时候还可以放入适量的番茄酱（如果没有番茄酱也没有关系），最后放入适当的调味料，撒点葱花菠萝酸甜排骨就大功告成啦 - 第 6 步
6.
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