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玛格丽特饼干
分类:
饼干
烘焙美食
清淡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一直觉得黄油不好买,买了也感觉品质得不到保障。决定尝试一下用玉米油来做,结果味道是相当不错。比起黄油,没有那么厚重的味道,口感比较清淡,我个人更偏爱这个。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(100g);
玉米
淀粉
(100g);
玉米
油(其实什么油都可以)(100g);
鸡蛋
(2只);盐(1勺);糖(60g)
所需调料
玛格丽特饼干的做法
第 1 步
1.煮熟的蛋黄用勺子压碎。(没有过筛,因为感觉没有区别)
第 2 步
2.油和糖放一起。
第 3 步
3.加蛋黄。
第 4 步
4.打发均匀。
第 5 步
5.打成这样就差不多了。(蛋黄都融进去了,所以有木有过筛真的无所谓)
第 6 步
6.加入低粉、玉米淀粉。同理,也无需过筛。
第 7 步
7.揉成团。此时,烤箱预热170度,10分钟。
第 8 步
8.搓成小圆,按压,入盘。
第 9 步
9.中层,170度,18-20分钟。
第 10 步
10.出炉!
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