苜蓿肉
菜品特色
我以前特别喜欢吃这道菜，那时候刚上班，没有男朋友，我们几个离家远的闺蜜女友经常凑在一起吃饭，单位门口有家东北饭馆，菜都很有特色，味道也不错，我们四、五个女孩儿点上三四个菜，再一人来碗米饭，花钱不多，吃的还不错，吃完饭还没到上班时间，几个人打打牌，天南地北地聊一通，嘻嘻哈哈地特别快乐。真怀念那些日子，无忧无虑，无牵无挂。菜品禁忌
所需食材
黄瓜(150g)；油(适量)；五花肉(50g)；盐(适量)；黑木耳(50g)；姜(适量)；鸡蛋(100g)；葱(适量)所需调料
苜蓿肉的做法
炒的时间不要太长，否则黄瓜炒软了不好吃。- 第 1 步
1.黄瓜洗净切片。 - 第 2 步
2.黑木耳提前泡发撕成小块。 - 第 3 步
3.鸡蛋打到碗里打散备用。 - 第 4 步
4.肉切片 - 第 5 步
5.葱花、姜片血用。 - 第 6 步
6.热锅倒油 - 第 7 步
7.油热后倒入鸡蛋。 - 第 8 步
8.鸡蛋成形后盛到碗里备用。 - 第 9 步
9.锅里重新倒油，放几个花椒、姜片。 - 第 10 步
10.放入切好的肉翻炒。 - 第 11 步
11.看到肉炒的变色后放葱花，炒出葱香。 - 第 12 步
12.倒入黄瓜、黑木耳，稍炒一下。 - 第 13 步
13.黑木耳差不多熟后倒入成形的鸡蛋，翻炒一下，把鸡蛋切成小块，放盐出锅盛盘即可。
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