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沙拉香葱火腿面包
1.32W 1.03K
菜品特色
吃惯了甜的面包，换换咸味吃吃调剂一下味蕾。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200克)；低筋面粉(50克)；鸡蛋(1个)；黄油(35克)；细砂糖(30克)；盐(3克)；酵母(3克)；清水(130克)；葱花(适量)；火腿(适量)；沙拉酱(随意)所需调料
沙拉香葱火腿面包的做法
清水的加入看面粉的吸水性，可以少加入10克，酌情添加- 第 1 步
1.把除黄油以外的面包材料加入厨师机搅拌 - 第 2 步
2.搅拌抱团后加入黄油一起再搅拌 - 第 3 步
3.至出膜即可 - 第 4 步
4.放案板上盖保鲜膜一发，1小时左右戳洞不回缩 - 第 5 步
5.香葱洗净晾干切碎，火腿同样切碎 - 第 6 步
6.面团压扁排气擀成长方形 - 第 7 步
7.涂上沙拉酱，多少随自己的 - 第 8 步
8.再均匀洒上葱花和火腿，一端面皮上不要放，便于卷起 - 第 9 步
9.卷成筒状 - 第 10 步
10.差不多切6段 - 第 11 步
11.放进垫了油纸的模具里 - 第 12 步
12.放进烤箱38度左右进行二次发酵到两倍大 - 第 13 步
13.刷上全蛋液 - 第 14 步
14.烤箱预热170度，中下层30分钟左右，中途加盖锡纸 - 第 15 步
15.烤好后脱模除油纸晾凉，趁有余温时密封包装，随时可以享用
该菜品最后更新于：2025-08-18
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