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猪尾骨木瓜汤
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菜品特色
天气冷在家开空调总觉得有点干燥，炖点清润滋养的汤，喝多了莲藕换换青木瓜。青木瓜含有丰富的木瓜酵素和蛋白酶以及矿物质和维生素适合胃不好的、消化不良菜品禁忌
所需食材
猪尾骨(500g)；青木瓜(半个)；葱姜(少许)；红枣(3颗)所需调料
猪尾骨木瓜汤的做法
木瓜不要太小，容易烂掉。也不要太大，甜味不容易渗出汤炖好可以滤掉上面多余的油脂
- 第 1 步
1.猪尾骨清洗干净后，加入滚水中出水。再次洗干净后加姜片红枣炖煮一个半小时左右。
- 第 2 步
2.青木瓜去皮去籽，切3cm见方的小块。加入炖煮好的汤中炖一会，喜欢脆口的炖煮10分钟就可以保持木瓜独有的味道，喜欢软糯的炖煮半小时就可以了。
- 第 3 步
3.最后加少许盐提味，因为顿好的汤很清甜，我喜欢加半茶匙盐提甜鲜味。撒上葱花上桌
该菜品最后更新于：2026-02-03
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