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天津风味馄饨
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菜品特色
昨天炖了只鸡，剩了半锅鸡汤，于是今天就拿鸡汤来做馄饨。菜品禁忌
所需食材
馄饨皮(半斤)；猪肉馅儿(半斤)；冬菜(若干)；紫菜(若干)；虾皮(若干)；香菜(若干)；鸡汤或排骨汤所需调料
天津风味馄饨的做法
- 第 1 步
1.和馅儿，加入花椒水、盐、酱油、香油、酱豆腐、鸡蛋，顺着一个方向搅啊搅，搅到胳膊酸了为止。吼吼。 - 第 2 步
2.包馄饨：把馄饨皮一个角对着自己，在靠近自己的位置放适量的馅，然后把对着自己的角把馅卷起来，左右两个角粘点水捏一下，就成了。 - 第 3 步
3.配料：在碗里放入虾皮、冬菜、紫菜、香菜。 - 第 4 步
4.煮制：锅开了下馄饨，大概煮10分钟左右就熟了，打个鸡蛋，出锅。放到碗里一浇，根据口味适量加盐、胡椒面、辣油之类的，再来个烧饼，齐活。
该菜品最后更新于：2025-09-22
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