黄金凤尾虾
菜品特色
儿子平时对虾之类有壳有骨头的食物是不怎么感冒的，但是虾钙的含量很多，儿子正处在骨骼蓬勃发育期，所以人家说药补不如食补，今天就做了个外酥里嫩的黄金凤尾虾，虽是油炸但是家里的油是一次性不再回锅用，还算比较放心的。儿子吃得打巴掌不放嘴了，我的目的达到了。菜品禁忌
所需食材
对虾(300g)；淀粉(若干)；鸡蛋(1个)；面包糠(若干)；料酒(少量)；盐(少量)；胡椒粉(若干)；油(若干)；番茄酱(若干)所需调料
黄金凤尾虾的做法
- 第 1 步
1.准备材料如图:虾，鸡蛋，淀粉，面包糠，料酒，胡椒粉，盐和油以及番茄酱没入图，但也需要。 - 第 2 步
2.虾把壳剥掉，尾巴部分保留，并把里面的筋抽掉，放入碗中并加入料酒，少许盐和胡椒粉腌制半小时左右。 - 第 3 步
3.半小时后，抓着虾尾依次裹上淀粉鸡蛋液和面包糠(顺序不能颠倒) - 第 4 步
4.中火起油锅，油热后放入虾尽量小火煎，煎至虾表面金黄酥脆起锅。 - 第 5 步
5.最后装盘觉得口味淡淋上番茄酱，就OK了。就这么简单易学想必家有孩子的没有不爱吃的。
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