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油炸粿
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道油炸粿不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 600g; 酵母 10g; 小苏打 4g;鱼露30g;水340g; 食用油 40g组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油炸粿吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
600g;
酵母
10g;
小苏打
4g;鱼露30g;水340g;
食用油
40g
所需调料
油炸粿的做法
第 1 步
1.将面粉、酵母和小苏打放入料理盆,加入鱼露,水,揉成面团
第 2 步
2.往面团里加入油,将其揉成光滑滋润的面团
第 3 步
3.让面团在室温下发酵至原来的2倍大,拉开面团好像蜂窝的形状
第 4 步
4.将其放在案板上,揉成团,擀成大片,切长条
第 5 步
5.取两条用水粘在一起,静置几分钟,下油锅炸至金黄即可
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