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香橙班戟
分类:
鲜奶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香橙班戟不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新奇士橙; 草莓 ; 猕猴桃 ;低筋 面粉 ; 鸡蛋 ; 牛奶 ;糖;鲜奶油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香橙班戟吧。
菜品禁忌
所需食材
新奇士
橙
;
草莓
;
猕猴桃
;低筋
面粉
;
鸡蛋
;
牛奶
;糖;鲜
奶油
所需调料
香橙班戟的做法
1.美国加州新奇士橙味道好、水分足,含有丰富的维生素C,是非常理想的时令水果;2.制作班戟皮的面糊,要尽量搅拌的均匀无颗粒,以比较稠滑的程度为最好;3.制作班戟皮的锅锅底要厚、传热效果要好,比如乐扣乐扣cookplus,其次是用油要少、锅要干净,倒入面糊以后,利用锅和炉头的余温将班戟皮“烫”熟,切忌多油大火煎制;4.每一次倒入的面糊不要过多,否则制作好的班戟皮厚薄不均,口感不佳;5.制作好的班戟皮最好用保鲜膜覆盖,防止风干口味变差,包入材料之前要晾凉再包;6.没有现成的鲜奶油,可以用液态奶油高速打发以后代替。
第 1 步
1.各式水果洗净备齐;
第 2 步
2.将橙去皮、去掉白色内皮;
第 3 步
3.橙且成功厚片,草莓、猕猴桃切块;
第 4 步
4.厚平底锅预热6-7成,用厨房纸巾薄薄的擦一层橄榄油;
第 5 步
5.低筋面粉45克、牛奶125克,糖适量、鸡蛋1个搅拌成稀面糊,取适量倒入预热好的锅里,稍微摇晃锅体,快速的、均匀的摊开面糊;
第 6 步
6.关掉火,利用锅体和炉头的余热将面糊摊成薄薄的班戟皮:
第 7 步
7.等班戟皮放凉后放入适量鲜奶油、香橙,包起来就可以享用了。
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