香辣烤带鱼
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菜品特色
辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法，既不用起油锅，那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。菜品禁忌
所需食材
带鱼；姜片所需调料
黄酒；剁椒；郫县豆瓣；盐；糖；香辣烤带鱼的做法
- 第 1 步
1.带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，当然你可以照自己习惯来，加一大勺黄酒，姜片，郫县豆瓣酱一大勺（根据带鱼多少定），我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟。（可以早上出门前腌制好的哦，不过这样一来，腌制时间比较长，就不用放得太咸）
- 第 2 步
2.烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼。
- 第 3 步
3.烤箱预热200度，烤15分钟左右。
- 第 4 步
4.中途可以把腌料都刷上去。 - 第 5 步
5.辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法，既不用起油锅，那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。 - 第 6 步
6.是不是特别简单？特别适合偷懒和怕耐心等在炉子旁边煎鱼的人。
该菜品最后更新于：2026-06-08
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