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扑克牌饼干
菜品特色
这款扑克牌饼干是属于糖霜饼。味道的优先在基础上，可以变化不同的花样儿，为练练手艺就败了这个，哈哈，挺过瘾的，男生至爱玩的哦。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(200g)；糖粉(80g)；黄油(100g)；蛋黄(1个)；香草精(2滴)；糖粉(200g)；蛋白(1个)所需调料
扑克牌饼干的做法
- 第 1 步
1.备好所需食材，黄油软化后放入糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色变浅 - 第 2 步
2.加入蛋黄液且滴入香草精，搅拌均匀 - 第 3 步
3.筛入低筋面粉，和成面团，放入冰箱静置20分钟 - 第 4 步
4.取出面团，擀成0.3cm厚度，做成大小相同的长方形片 - 第 5 步
5.均匀的码在烤盘上，烤箱预热，165度，烤13分钟 - 第 6 步
6.糖粉与蛋白混合，用手动打蛋器不断搅拌直至呈现光泽 - 第 7 步
7.取一部分蛋白霜装入裱花袋，挤在烤好的已经凉透的其中一面饼干面上，铺均匀待干 - 第 8 步
8.剩下的一部分蛋白霜滴入少许色素，拌匀装入裱花袋，在表面画上扑克牌团案
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