蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
地方菜
豆角鸡蛋臊子面
分类:
面条
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
面条的吃法多种多样,北方人的主打食物之一,臊子面又俗称浇面条,好吃易做,
菜品禁忌
所需食材
长
豆角
(1小把(看人数而定));
鸡蛋
(3个);
西红柿
(1个);
蒜瓣
(3~4个);葱;
姜丝
;盐;
鸡精
;十三香
所需调料
豆角鸡蛋臊子面的做法
喜欢辣的还可以在熬臊子的时候加入一些青椒丝,味道也很赞哟!
切记熬臊子的汤汁控制好,不稀不稠,味道才会正好。
第 1 步
1.将长豆角西红柿洗净,豆角切小丁,西红柿随意切块,蒜切片,葱切小段,姜切丝,鸡蛋打散。
第 2 步
2.锅起油,先把鸡蛋煎熟(鸡蛋很好煎的哟!在打鸡蛋前可以加入几滴清水,可以增加鸡蛋的新鲜感,另外要加入少许盐)
第 3 步
3.鸡蛋煎好之后,再次放油,油稍热放入葱姜蒜,炒香后加入豆角,翻炒2分钟,加入西红柿,翻炒1分钟,加入煎好的鸡蛋,锅放热水,淹没所有菜菜,还好锅盖,小火开始焖!
第 4 步
4.焖到汤汁看起来稍浓厚了,放入盐,鸡精,少许十三香,搅拌均匀,来回翻动一分钟,可以关火
第 5 步
5.汤锅加水等水煮沸,放入细面条,待面条快煮熟时,可以加入些些青菜,等煮熟捞出盛放碗中
第 6 步
6.加入刚熬好的臊子,搅拌均匀,就可以开吃了!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/644796
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
莲蓉冰皮月饼
干豆角烧肉
萝卜干炒肉末
红烧带鱼
咸蛋黄焗苦瓜
希腊风味焗烤面
少油版孜然煎鸡翅
猪肚煲鸡
美食推荐
锅包肉
鲜奶炒虾仁
凉拌烤麸
莲藕炒牛肉条
劲爆水煮鱼
北海道吐司
蛋挞
南瓜小米粥
黑椒牛肉芝士焗饭
简单皮蛋瘦肉粥
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
清新白菜
蒸蛋
回锅肉
广东小吃
寿司饭
罗宋汤
国庆节
汤料
柠檬奶油酱汁
鸡蛋炒米粉
臭豆腐
煮锅
焖饭
哈尔滨美食
云南小吃
米线
韩式鸡汤
蒸菜
照烧鸡腿
家乡菜