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礼物翻糖蛋糕
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菜品特色
这可是“重磅”礼物，哈~ LG夸张的对着朋友说这可是偶LP花了三天的时间做的，哈~~ 其实他一点也不夸张，哈~~ 偶确实做了三天，因为18cm模只有一个，所以第一天做了个18cm磅蛋糕，第二天再做一个，第三天才翻糖装饰，哈，所以是三天啦~ 他这么说的，我都不好意思啦~~ 看来要去再败个18cm模，以后做的话就不用分三天了... 翻糖蛋糕练习的少，这是第三个。上面圈的装饰还是有些粗糙（接缝处），只顾着把它固定好，疏忽了接缝处，还是缺少经验呀...翻糖蛋糕可是创意的活~ 我没啥好的创意，只是偶然间看了类似的这个照片，把它收藏了起来，这次模拟了一翻~ 也初次尝试两个蛋糕这个高度~ 哈~ 也不知道两个蛋糕的合并，是不是应该刷糖霜... 蛋糕中间打上了“补丁”哈~ 吃的朋友切面一看不会吓一跳吧，哈哈~~菜品禁忌
所需食材
18cm重口味水果磅蛋糕(2个)；朗姆酒；香橙果酱；DGF翻糖膏；WILTON色素；干佩斯所需调料
礼物翻糖蛋糕的做法
1.重口味水果磅蛋糕也可以用其他海绵蛋糕,磅蛋糕代替。2.蛋糕最上面的圈，我用干佩斯和翻糖膏（1：1）这样可以使做的圈更容易定型。- 第 1 步
1.做两个18cm的重口味水果磅蛋糕， - 第 2 步
2.待蛋糕完全凉透后，将一个蛋糕切开，两个蛋糕组合高约7cm。组合处均匀抹上糖霜。 - 第 3 步
3.将两个蛋糕组合粘好，待固定后再继续操作。用翻糖膏填平缺口，以方便披覆，表面刷上朗姆酒和香橙果酱。 - 第 4 步
4.翻糖膏包面，压条纹。 - 第 5 步
5.刻五角星做装饰，粘上少许糖霜粘在蛋糕上。
该菜品最后更新于：2025-11-27
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