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花生香菇炖猪蹄
分类:
功效:美容养颜;养颜
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我喜欢吃猪蹄,美容养颜,满满的胶原蛋白,在寒冷的冬日里吃最好了
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
(2个);
香菇
(250g);
红枣
(5颗);
枸杞
(适量);
火腿
肠(1个);姜(1块);
大葱
(2个);
香叶
(2片);
八角
(3个);干
辣椒
(3个);
桂皮
(适量);
茴香
(适量);
花椒
;
冰糖
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);
蚝油
(适量)
所需调料
花生香菇炖猪蹄的做法
第 1 步
1.干香菇泡发,去蒂..满屋子飘的香菇的味道
第 2 步
2.切好配料,火腿肠,姜葱
第 3 步
3.炖猪蹄小窍门,放入少量山楂使猪蹄更加软糯,味道更好
第 4 步
4.冷水猪蹄下锅汆烫,去浮沫,去血水,水开大约5分钟后浮沫去干净,捞出过凉水后备用
第 5 步
5.锅里放入少许油,待油热爆香葱姜,下猪蹄翻炒加入料酒生抽老抽翻炒,后加入冰糖上色,加入花生炒出香味加入大料(干辣椒,八角,香果等),加入开水开始炖煮...
第 6 步
6.压力锅底放入红枣生姜,把刚炖开的猪蹄倒入锅中,(可适量加盐),再加入火腿,香菇,山楂枸杞...开始调排骨档炖2小时左右即可出锅了
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