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家常菜
干锅菜花
1.88W
0.8K
分类:
家常菜式
下饭菜
炒锅
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道干锅菜花不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由长颈 菜花 (适量); 豆豉 (适量); 腊肉 (适量);干 辣椒 (适量); 花椒 (适量); 葱花 (适量); 生抽 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅菜花吧。
菜品禁忌
所需食材
长颈
菜花
(适量);
豆豉
(适量);
腊肉
(适量);干
辣椒
(适量);
花椒
(适量);
葱花
(适量);
生抽
(适量)
所需调料
干锅菜花的做法
1、尽量选长颈菜花,不要切得过细。2、加水焖烧时千万o(>﹏3、焖烧时要翻炒几次,保证菜花受热均匀,入味充分。
第 1 步
1.菜花洗净切成大块,千万不要切得过细,否则炒的时候容易烂。
第 2 步
2.腊肉切片,配适量葱花。
第 3 步
3.炒锅中加适量油,放入豆豉炒制。煸出香味后加入花椒和干辣椒炒香,之后同时放入葱花和腊肉片煸炒至腊肉白色部分变透明。
第 4 步
4.放入少量生抽后,加入菜花块,和腊肉煸炒均匀。
第 5 步
5.加入少量水,大约50ml左右,盖上锅盖,中火焖烧3分钟,期间要翻炒两次菜花。
第 6 步
6.撒适量香油出锅即可。
该菜品最后更新于:2025-08-30
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