干锅菜花
菜品特色
这道干锅菜花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由长颈 菜花 (适量); 豆豉 (适量); 腊肉 (适量);干 辣椒 (适量); 花椒 (适量); 葱花 (适量); 生抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅菜花吧。菜品禁忌
所需食材
长颈菜花(适量)；豆豉(适量)；腊肉(适量)；干辣椒(适量)；花椒(适量)；葱花(适量)；生抽(适量)所需调料
干锅菜花的做法
1、尽量选长颈菜花，不要切得过细。2、加水焖烧时千万o(>﹏3、焖烧时要翻炒几次，保证菜花受热均匀，入味充分。- 第 1 步
1.菜花洗净切成大块，千万不要切得过细，否则炒的时候容易烂。 - 第 2 步
2.腊肉切片，配适量葱花。 - 第 3 步
3.炒锅中加适量油，放入豆豉炒制。煸出香味后加入花椒和干辣椒炒香，之后同时放入葱花和腊肉片煸炒至腊肉白色部分变透明。 - 第 4 步
4.放入少量生抽后，加入菜花块，和腊肉煸炒均匀。 - 第 5 步
5.加入少量水，大约50ml左右，盖上锅盖，中火焖烧3分钟，期间要翻炒两次菜花。 - 第 6 步
6.撒适量香油出锅即可。
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