香蕉橙汁土司
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菜品特色
橙汁其实加的不多，所以，味道主要还是香蕉味。不是很明白为什么要加橙汁进去，很奇怪的说。整形也是最简单的长条型，其实我是觉得整三个包的样子更像土司。面包整体的口感，其实甜度够了，我就是想消耗点以前做的果酱，所以抹点吃吃。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉500g；盐1小勺；即发干酵母1小勺；黄油3大勺；香蕉2根；蜂蜜3大勺所需调料
橙汁4大勺；butttermilk/200ml；香蕉橙汁土司的做法
- 第 1 步
1.面粉，盐，即发干酵母加入搅拌盆里， 再加入软化的黄油和蜂蜜以及捣烂的香蕉，搅拌均匀。慢慢的加入buttermilk和橙汁，搅拌混合成光滑的面团。因为香蕉的大小不同，需要加入的buttermilk的量就要自己掌控了，可能不需要用完所有的量。 - 第 2 步
2.机器搅拌至完全阶段或者自己手揉，放在内壁喷油的碗里，一次发酵，约一个小时至两倍大小。取出面团，排气，滚圆，松弛15分钟。我是只做了一个的分量，如果是按原方就分割成两份，滚圆松弛。 - 第 3 步
3.松弛好的面团擀开，长度擀成和模具一样长，宽度是模具宽度的三倍。将面团上下向内折起来，结合处捏接好，整形就完成了，简单的很吧。面团入模具中，接缝处向下，发酵至模具的八分满。因为我的模具比较大，发酵到6分满就是正常模具大小的高度了。烤箱预热425F/220度，面包表面刷牛奶，入烤箱烘烤30分钟至表面金黄。 - 第 4 步
4.面包烤好后记得放网架上冷却，再包装起来，这样就不会有水气弄皱面包的表皮了。牛奶刷的表面似乎和蛋液刷的也没差很多的说，以后不想单独开个鸡蛋抹表面的话，这个代替品倒是不错。 - 第 5 步
5.甜甜的香蕉面包，我才发现原来没有用到糖的，蜂蜜和香蕉，嗯，这两个组合在一起，是排毒利器啊。如果你也有香蕉吃不完的，不如试试看吧，好处就不再重复啦。 - 第 6 步
6.香蕉是好东东，除了可以做点心，还可以做面膜，一物多用。一般香蕉我常用来做奶昔，什么水果和香蕉一起加牛奶，立马就很粘稠的感觉，做奶昔味道超好。也可以试着做这个土司。香蕉味浓浓的，还越嚼越香的说，我表示很满意。 - 第 7 步
7.橙汁其实加的不多，所以，味道主要还是香蕉味。不是很明白为什么要加橙汁进去，很奇怪的说。整形也是最简单的长条型，其实我是觉得整三个包的样子更像土司。面包整体的口感，其实甜度够了，我就是想消耗点以前做的果酱，所以抹点吃吃。
该菜品最后更新于：2025-10-09
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