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银耳杏仁鹌鹑汤
菜品特色
这道银耳杏仁鹌鹑汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鹌鹑 肉(400克);甜 杏仁 (25克); 银耳 (干)(25克); 猪肉 (瘦)(50克);苦 杏仁 (25克); 无花果 (10克);姜(3克);盐(4克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的银耳杏仁鹌鹑汤吧。菜品禁忌
所需食材
鹌鹑肉(400克)；甜杏仁(25克)；银耳(干)(25克)；猪肉(瘦)(50克)；苦杏仁(25克)；无花果(10克)；姜(3克)；盐(4克)所需调料
银耳杏仁鹌鹑汤的做法
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
此汤具有润肺生津、化痰止咳、防治喉痛、润肤养颜之功效。
- 第 1 步
1.银耳用清水泡发洗净；
- 第 2 步
2.北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用。
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