干锅豇豆
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菜品特色
其他蔬菜也可以用干锅的方法烧，偶尔换一下口味。但干锅的烧法，也不能经常吃，因为干锅的菜都是油脂很多的，为了健康也要适可而止哦！菜品禁忌
所需食材
豇豆；五花肉；蒜头；辣椒所需调料
料酒；生抽；糖；盐；干锅豇豆的做法
- 第 1 步
1.豇豆洗净掰成较长的段；锅内多倒些油烧热后，下入豇豆，小火煸炒。 - 第 2 步
2.豇豆煸炒至软烂后盛出备用。（这个过程比较长，一定要小火不断翻炒）；五花肉切片，蒜头拍散去皮；起油锅，入蒜头和五花肉炒香。（喜辣的可以把辣椒加入煸炒） - 第 3 步
3.倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可。（成品有微微的辣味。口味重的可以调入其他辣酱或调味酱。） - 第 4 步
4.干锅属于湘菜，味道偏辣，香味浓郁，非常的刺激味蕾。所以在饭店很受欢迎。我家不能吃太辣，所以我减少了辣椒的量，调味也比较清淡。但比起来平常炖煮的烧法，干锅豆角更惹味。 - 第 5 步
5.其他蔬菜也可以用干锅的方法烧，偶尔换一下口味。但干锅的烧法，也不能经常吃，因为干锅的菜都是油脂很多的，为了健康也要适可而止哦！
该菜品最后更新于：2025-08-25
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