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金黄南瓜馒头
分类:
馒头
汤圆
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
南瓜丰收季节,婆婆拿来自家种的金黄老南瓜,好甜。每次煮饭,顺便蒸一点,然后就换着花样做点心。有时候南瓜饼,有时候南瓜馒头,有时候是南瓜煮汤圆....南瓜真是好东西。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(根据
南瓜
量决定);
南瓜
(250);糖(40g);
酵母
(5g)
所需调料
金黄南瓜馒头的做法
按照步骤来,一定能做出香喷喷的南瓜馒头。
第 1 步
1.蒸好南瓜,搅拌成南瓜糊。
第 2 步
2.加入糖,面粉,酵母用温水化开,搅拌均匀,揉成不沾手面团。
第 3 步
3.揉好的面团
第 4 步
4.放在温暖处发酵,发酵一个小时左右(根据室温决定,我现在是八月份,比较暖和,时间短就发酵成功了)
第 5 步
5.估计错误,碗小了,发酵的都满出来了
第 6 步
6.把发酵好的面团揉匀,排出气孔,然后做成自己喜欢的形状,放入蒸锅,再发酵30分钟
第 7 步
7.30分钟以后的样子
第 8 步
8.蒸25分钟之后的模样
第 9 步
9.闷5分钟之后出锅,味道好极啦,很松软
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