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电饭煲烤蛋糕
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菜品特色
我把两面都烤了，是不是很诱人菜品禁忌
所需食材
面粉(125g)；鸡蛋（清黄分集）(5个)；白砂糖(30g)；牛奶(50g)；色拉油(60g)；盐(一丁点)所需调料
电饭煲烤蛋糕的做法
- 第 1 步
1.试了试豆果介绍的电饭煲烤蛋糕，没想到效果不错，虽然打发蛋清很累，但是看到成品很快乐呀 - 第 2 步
2.注意蛋清分集，糖分次加入蛋清液打发 - 第 3 步
3.蛋清差不多打成硬性发泡，就是拉起尖角后不塌陷 - 第 4 步
4.先用油涂抹电饭煲内胆，按下煮饭档，跳档后取下电饭煲内胆，倒入混合好泡沫蛋清的面糊，在桌上用力墩内胆几下，振动出气泡，放入电饭煲按下煮饭档，约5分钟后跳档至保温档，用干净湿毛巾堵住电饭煲排气孔保温20分钟，再按下煮饭档，约2分钟后跳档，再保温20分，大功告成！这 次烤了个咖喱味的 - 第 5 步
5.还是双面烤
该菜品最后更新于：2025-12-04
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