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红油抄手
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菜品特色
怀孕一个多月，突然很想吃这道又美味又营养的菜肴！今天分享给大家，美味当然要分享才会快乐！菜品禁忌
所需食材
瘦肉馅(250g)；鲜虾肉(150g)；胡椒粉(1勺)；盐(适量)；鸡精(适量)；馄钝皮(30个)；香菜(适量)；芝麻辣椒油(适量)；鸡蛋(2个)；榨菜(适量)；紫菜(适量)；虾米(适量)所需调料
红油抄手的做法
芝麻辣椒油一定要处理好才会香，先用干锅将干辣椒，花椒，麻椒焙出香味，然后用料理机打成粉末，与辣子面搅拌均匀盛于辣子罐中，油锅加热2－3分钟放入白芝麻，若芝麻放入油中快速转圈，立即关火。将热油倒入搅拌均匀的辣子面上不停的搅拌，直到辣子面完全搅拌好。这样的油泼辣子味道可是一级棒！- 第 1 步
1.将肉馅和剁好的虾肉放在一起，打入一个鸡蛋，放入胡椒粉，盐，按顺时针方向不停的搅拌均匀，可以加入一勺橄榄油，可以让肉馅和虾肉更好的融合在一起，将拌好的肉馅放一边待用！ - 第 2 步
2.取一个鸡蛋打散倒入不粘锅平底锅中摊成鸡蛋饼，切记不要放油，将摊好的鸡蛋饼切成条状待用。将榨菜切碎待用。香菜切碎待用。 - 第 3 步
3.辣椒油一定要处理好，详细做法见备注，这样才会让红油的味道带香整个抄手的味道。 - 第 4 步
4.食材准备完毕，现在可以开始包抄手，方法有很多种，不会的朋友可以在网上搜索具体方法，这里就不一步步教大家了。 - 第 5 步
5.抄手煮好后，先盛两大勺汤至刚配好调料的汤碗中，再将抄手盛于汤碗中，这时放入辣椒油，鸡蛋条，香菜，拿勺子搅拌一下就好啦，美味的红油抄手就完成啦，大家快快品尝吧！
该菜品最后更新于：2025-10-31
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