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香炸龙利鱼柳
分类:
荤菜
面包
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
外酥里嫩非常受孩子欢迎的一道菜。
菜品禁忌
所需食材
龙利鱼柳(300克);盐(少许);
白酒
(少许);
生粉
(适量);
罗勒
叶(适量);
鸡蛋
液(适量);
面包糠
(适量)
所需调料
香炸龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳没有鱼刺,老少咸宜。油温不要太高,切记小火炸,不然很容易糊了。
第 1 步
1.龙利鱼柳洗净,吸干水分后,切条。用盐,白酒,生粉,罗勒叶腌制2小时。
第 2 步
2.准备好生粉,面包糠,鸡蛋液。面包糖的做法可以参照我的菜谱:自制面包糠。http://www.douguo.com/cookbook/817107.html
第 3 步
3.之后一个个先裹上生粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。
第 4 步
4.4)锅里倒入适量的油,油锅5分热时,一个个下入,炸至金黄色。切记小火炸,不然很容易糊了。
第 5 步
5.捞起沥干油即可。
第 6 步
6.吃时可以醮上番茄酱,外酥里嫩,非常美味!
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