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爆炒花蛤
分类:
荤菜
海鲜
爆炒
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很荣幸能够试用味事达酱油,做海鲜很适合用味事达酱香鲜酱油,做出来比较鲜
菜品禁忌
所需食材
花蛤(1斤);
香菜
(1棵);干
辣椒
(适量);
蚝油
(适量);味事达酱香鲜
酱油
(适量);
花生
油(适量)
所需调料
爆炒花蛤的做法
由于放了蚝油、稍多点的味事达酱油,花蛤本身就有咸,所以不需要放盐
第 1 步
1.花蛤在水里养上半个小时,干辣椒用剪刀剪小段,花蛤淘洗10来遍,洗净沙子,中间可以用盘颠簸一下
第 2 步
2.香菜洗浄,切成段
第 3 步
3.油烧六成热,放入干辣椒爆香
第 4 步
4.放入花蛤爆炒
第 5 步
5.炒至花蛤微微张口时,放入蚝油、味事达酱油翻炒
第 6 步
6.炒到花蛤全开口放入香菜,出锅
第 7 步
7.成品图
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