香辣海米冬瓜
菜品特色
海米和冬瓜搭配，历来就是绝配。菜品禁忌
所需食材
冬瓜；虾米；辣椒(红，尖，干)所需调料
花椒；生抽；精盐；白糖；调和油；香辣海米冬瓜的做法
- 第 1 步
1.海米用清水提前泡发，控净水备用。 - 第 2 步
2.冬瓜去皮，切片。 - 第 3 步
3.锅里做水，水热后放入冬瓜片焯至变色。 - 第 4 步
4.把焯好的冬瓜片捞出，控净水放入准备好的干净盆里。 - 第 5 步5.把备好的 海米码放在冬瓜片上。
- 第 6 步
6.另起油锅，放入红椒段、花椒爆香。 - 第 7 步
7.捞出花椒、红椒段把热油倒在冬瓜片上。 - 第 8 步
8.加少许精盐。 - 第 9 步
9.一汤匙生抽。 - 第 10 步
10.最后倒入少许白糖拌匀提鲜。
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