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酸酸甜甜蛋包饭
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菜品特色
只要会吃就会做的蛋包饭噢菜品禁忌
所需食材
白饭(一碗)；鸡蛋(两个)；蕃茄(一个)；牛奶；番茄酱；玉米粒；生菜；洋葱；盐；黑胡椒；水淀粉；油所需调料
酸酸甜甜蛋包饭的做法
不喜欢洋葱可以不用，放入你喜欢的都可以，青豆，胡萝卜，火腿，培根…甚至把蕃茄饭换成咖喱，酱油炒饭都可以- 第 1 步
1.洋葱切丁，玉米先烫熟捞起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟，拿起来用凉水冲一下，皮就变得很好掰了） - 第 2 步
2.打两个鸡蛋，加入适量盐，水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶，这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼，更适合新手尝试。 - 第 3 步
3.先把洋葱放进热油里爆香 - 第 4 步
4.等洋葱略焦黄后加入蕃茄，炒的时候稍微压一下，让蕃茄变成浓稠状。 - 第 5 步
5.加入剩饭，炒至松散。（如果太干可以加少许水） - 第 6 步
6.饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱，小火翻炒。加如少许盐。 - 第 7 步
7.最后加入生菜，起锅备用。 - 第 8 步
8.将油均匀的倒在锅里，倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜欢的可以跳过这步。 - 第 9 步
9.记住，带里层的鸡蛋呈现半干，但又倒不出来的时候，就可以倒饭进去了。包起来，起锅。 - 第 10 步
10.其实我的配方，里面的饭已经很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄酱，为了好看还是弄了。。。 完成咯(☆_☆)
该菜品最后更新于：2025-10-06
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