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荷香烧鸽鱼
菜品特色
鲜辣试口 淡淡清香菜品禁忌
所需食材
鸽鱼 大米 荷叶放(8)；耗油 味达美 辣妹子料酒；葱姜蒜小番茄黄瓜；大茴花椒白纸香叶干辣所需调料
荷香烧鸽鱼的做法
调料要适当- 第 1 步
1.把米洗好用荷叶包起上锅蒸半个小时左右即可
- 第 2 步
2.鸽鱼杀好冲洗 切大葱大姜蒜 小番茄黄瓜 备用
- 第 3 步
3.上锅30克油七成热放葱姜炒香 少许大茴花椒白纸香叶 多放干辣椒扁炒加15可克辣妹子10克耗油多加水大火三分钟用漏勺将大料等捞出
- 第 4 步
4.放人鸽鱼 加调味料鸡粉少许糖味达美料酒中火收汁
- 第 5 步
5.把蒸好的米饭取出小番茄黄瓜摆盘 快出锅时放人蒜加点味精然后将鱼称放在米饭上即可
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