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炸茄子
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菜品特色
这道炸茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 ; 肉馅 ; 蜂蜜 ; 鸡蛋 ; 面粉 ; 蚝油 ; 白酒 (一点点)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子；肉馅；蜂蜜；鸡蛋；面粉；蚝油；白酒(一点点)所需调料
炸茄子的做法
以上材料都按自己喜好来欧，因为我是第一次做，所以具体多少还是自己喜欢的来，- 第 1 步
1.肉馅放入葱姜蒜，然后放入胡萝卜，蚝油，蜂蜜适量，少放点白酒来去肉腥，放少许酱油，盐，味素，腌制三十分钟，放些水，保证炸出来的肉嫩一点， - 第 2 步
2.多放些面粉，再放些粉面子，这个粉面子就跟面粉类似，但是不是小苏打，我也不知道具体叫什么，放些水，放鸡蛋，打到面粉水状但是不要太稀，粘稠一点，能挂在茄子上， - 第 3 步
3.茄子切成这样， - 第 4 步
4.茄子中间夹着肉，一定要均匀， - 第 5 步
5.裹上面粉液，下锅喽， - 第 6 步
6.成品，大约肉馅熟了就可以了，
该菜品最后更新于：2026-06-05
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