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家常菜
炒肝
分类:
家常菜式
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道炒肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肝 (一斤); 肥肠 (一斤);蒜沫(适量); 料酒 (适量);大料(适量); 小茴香 (适量); 花椒 (适量); 香叶 (适量); 桂皮 (适量); 姜片 ; 老抽 (适量);盐适量组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒肝吧。
菜品禁忌
所需食材
猪肝
(一斤);
肥肠
(一斤);蒜沫(适量);
料酒
(适量);大料(适量);
小茴香
(适量);
花椒
(适量);
香叶
(适量);
桂皮
(适量);
姜片
;
老抽
(适量);盐适量
所需调料
炒肝的做法
第 1 步
1.加料酒炒肝!
第 2 步
2.加料酒大料抄肥肠
第 3 步
3.大料,花椒,香叶,桂皮,小茴香姜片!如果有猴头菇加一个一起撩水!
第 4 步
4.水开加入肥肠和猪肝!加三分之一的蒜沫,加盐,老抽调味
第 5 步
5.加淀粉勾芡,再加入蒜沫
第 6 步
6.香香的炒肝就好啦!个人爱好可加些辣椒油,香菜沫,味道更好!^O^冬天快来了,来碗很不错的!
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