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麻辣香锅虾
分类:
海鲜
蔬菜
麻辣
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾营养非常丰富,蛋白质是鱼,蛋,奶的几倍到几十倍,还含有丰富的矿物质和维生素,而且肉质松软容易消化,土豆这次尝试蒸,觉得比煎更健康更简单。
菜品禁忌
所需食材
带壳去头虾(400g);
土豆
(1个);
洋葱
(半个);
西芹
(4-5根);
香菜
(小把);葱姜蒜(若干);
八角
桂皮
香叶
(各2);干红
辣椒
(2个);油,
生抽
,
豆瓣酱
(若干);
花椒
粒(若干)
所需调料
麻辣香锅虾的做法
蔬菜可以按自己喜欢做变动。
第 1 步
1.准备原材料,虾洗干净吸干备用
第 2 步
2.土豆切块,蒸熟
第 3 步
3.锅内放油,把葱姜蒜,干红辣椒和八角桂皮香叶,花椒粒煸香
第 4 步
4.加2勺豆瓣酱煸香
第 5 步
5.虾放进去慢慢翻炒
第 6 步
6.虾弯起来了,加西芹和洋葱煸炒
第 7 步
7.放入土豆,加2勺生抽,炒均匀
第 8 步
8.出锅,撒上香菜末,大功告成
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